スコーンレシピ　簡単　スコーン

スコーンレシピ　自宅で作る簡単　スコーンのポイント

スコーンレシピの基本は薄力粉にベーキングパウダー、塩を加え振るた物に、バター、牛乳、卵を加え成形して焼き上げるプレーン　スコーンです。
薄力粉のほかに強力粉を混ぜたり全粒粉やホットケーキミックスを混ぜたりするスコーン　レシピが数多く紹介されています。
料理研究家　栗原はるみさんのスコーンレシピも有名ですが、スコーンできばえに大きく影響するのは作り方のようです。
ポイントは、バターを混ぜたり、焼く前にバターが溶けないようにする事とそれぞれのスコーンレシピに応じたオーブンの温度と時間です。
バターをあわせていく時に手の温度でバターが溶けないように材料を良く冷やしておく事がポイント１です。
バターを混ぜたものが粉チーズ状になるのが理想です。
粉チーズ状のもの物に牛乳や卵を混ぜる時、捏ね過ぎない事ががポイント２です。
その生地を、また冷蔵庫で３０分ほど寝かしてから成型する事がポイント３です。
オーブンはそれぞれのスコーンレシピに沿った温度で予熱しておく事がポイント４です。
おいしい　簡単　スコーンレシピを探して挑戦してください。